Архив мероприятий
05.07.2024
Отдел культурных проектов и коммуникаций, онлайн-мероприятие
Филипповы – московская купеческая семья, основатели знаменитого хлебопекарного производства. Качество и свежесть караваев и буханок в филипповских булочных проверяли так: приказчик клал их на прилавок, сильно придавливал ладонью – и отпускал руку. Через несколько секунд «правильный» хлеб должен был «набрать воздух», обретая исходную форму.
